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习内容： 中式面点：烧饼类：清油饼、一品烧饼等；发面类：天津包子、粘卷子、石头门槛素包、银丝卷等；酥类：元宝、佛手、甘露酥、水面酥、千层酥；小吃类：芝麻凉卷、核桃酪、萨其马、艾窝窝、宁波汤圆、醪糟丸子、糯米糍；月饼类：无糖月饼、广式月饼等以及各式中式点心。 西式面点：披萨；面包类：甜面包、法式面包、吐司面包、汉堡包；慕斯；提拉米苏；蛋糕类：瑞士蛋卷、肉松卷、可可蛋糕卷、黄油布丁、奶油泡芙等；起酥类：马蹄酥、奶皮酥、起酥三角；饼干类：曲奇、双色饼干；派类：草莓派、豆沙派、苹果派。